Tarte alsacienne au fromage blanc : la recette du Käsekuchen
Grammages, moule haut, cuisson à 180 °C et refroidissement four éteint : la recette du Käsekuchen alsacien sans cratère au centre.
DécouvrirAuteur/autrice : Perrine Wendling
Gâteau alsacien : les quatre grands et comment choisir
Kougelhopf, streuselkuchen, berawecka, gâteau au fromage blanc : ce qui les distingue et lequel faire selon le temps disponible.
Découvrir
Pâte à flammekueche : le ratio et la bonne épaisseur
Sans levure, 250 g de farine pour 125 ml d’eau, étalage à 2 mm et four au maximum : les proportions et les gestes d’une vraie pâte à flammekueche.
Découvrir
Quel vin avec la choucroute : le guide qui tranche
Riesling, sylvaner, crémant, rouge ou bière : le tableau des accords selon votre choucroute, et les cépages à éviter absolument.
Découvrir
Dessert strasbourgeois : le calendrier et les vrais repères
Kougelhopf, streusel, tarte aux quetsches, bredele : le calendrier réel des desserts strasbourgeois et les repères pour ne plus les confondre.
Découvrir
Recette des spaetzle alsaciens : la tradition facile
Prépare de délicieux spaetzle alsaciens en 35 min ! Recette traditionnelle : 500g farine, 5 œufs, 25cl eau. Maîtrise pâte et cuisson pour un plat savoureux.
Découvrir
Réussir la cuisson du boudin noir : poêle, four, pochage
Maîtrise la cuisson du boudin noir à la poêle, au four ou poché. Découvre nos astuces pour une croûte parfaite et évite qu’il n’éclate. Régale-toi !
Découvrir
Les dosettes Senseo : ton café facile et savoureux
Découvre les gammes Senseo : Classiques, Espresso, Extra-Long et Aromatisés pour trouver ton café idéal. Savoure la simplicité et le plaisir au quotidien.
Découvrir
Pierrade : recette, ingrédients et astuces pour un repas réussi
Réussis ta pierrade : choisis viandes, poissons, légumes, dose tes portions et prépare des sauces. Maîtrise la cuisson sur pierre pour un repas convivial.
Découvrir
La recette du gâteau flan aux pommes de grand-mère
Savourez le gâteau flan aux pommes de grand-mère, un classique réconfortant. Notre recette simple vous assure un résultat fondant et moelleux. Un délice !
Découvrir